在邯鄲釀酒漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，叢臺(tái)酒走過了一條從發(fā)酵酒到蒸餾酒的演變過程，而真正奠定今天高粱蒸餾白酒的基礎(chǔ)，應(yīng)是明代貞元增燒坊誕生之后的五百年間。這其中的重大歷史事件，鑄就了叢臺(tái)酒耀眼的光輝。
走進(jìn)叢臺(tái)
CONTTAI WINE CO.,LTD
叢臺(tái)酒業(yè)發(fā)展歷程
一、明朝弘治九年（公元1496年），邯鄲北門里張氏名門創(chuàng)立“貞元增燒坊”，至大明萬(wàn)歷年間因張國(guó)彥爵升當(dāng)朝兵部尚書，官勢(shì)顯赫，使貞元增燒坊聲名大噪，走向鼎盛。
二、1918年，邯鄲城內(nèi)名紳、晚清進(jìn)士留日海歸派王琴堂辭官回鄉(xiāng)興辦實(shí)業(yè)，擴(kuò)建和壯大貞元增燒坊。
三、1945年邯鄲宣布解放，晉冀魯豫邊區(qū)政府以貞元增燒坊為基礎(chǔ)，收購(gòu)邯鄲附近十五家私人燒坊，成立由邊區(qū)政府直接管理的國(guó)營(yíng)邯鄲市酒廠，成為解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期劉鄧大軍軍需工廠。
四、1950年抗美援朝時(shí)期，邯鄲市酒廠為前線捐獻(xiàn)5000斤上等白酒，表達(dá)了“保家衛(wèi)國(guó)”的決心，受到華北區(qū)人民政府的嘉獎(jiǎng)。
五、1963年因邯鄲突發(fā)暴雨，酒廠工房受到嚴(yán)重?fù)p害，為生產(chǎn)自救和擴(kuò)大規(guī)模，酒廠實(shí)施“東進(jìn)工程”，在市區(qū)東郊的柳林橋建造新廠，將貞元增世傳四百余年的30多個(gè)泥池老窖整體遷徙新址。
六、1963年，邯鄲市酒廠由時(shí)任廠長(zhǎng)、書記的張景云、任東林同志帶隊(duì)，先后七下四川瀘州酒廠，學(xué)習(xí)正宗濃香型大曲酒生產(chǎn)工藝，從此邯、瀘兩家酒廠結(jié)下了牢不可破的深情厚意，并使“邯鄲大曲”的酒體品質(zhì)，提高到了一個(gè)新的水平。
七、1963年—1964年，邯鄲市酒廠科技人員通過分析濃香型大曲酒發(fā)酵機(jī)理，針對(duì)窖泥微生物繁殖開展實(shí)驗(yàn)攻關(guān)， 研制成功了“人工培養(yǎng)窖泥技術(shù)”，被譽(yù)為中國(guó)白酒界二十世紀(jì)六十年代重大發(fā)明，開創(chuàng)了“人工培養(yǎng)百年老窖”的先河。
八、1965年全國(guó)名酒會(huì)議在四川瀘州酒廠召開，任東林廠長(zhǎng)代表邯鄲市酒廠所作的人工培養(yǎng)窖泥經(jīng)驗(yàn)，引起大會(huì)轟動(dòng)，被酒界泰斗周恒剛先生稱之為是對(duì)中國(guó)釀酒發(fā)展的重大貢獻(xiàn)。
九、1965年在河北省第二屆評(píng)酒會(huì)上，邯鄲市酒廠以人工老窖生產(chǎn)的“邯鄲大曲酒”和以濃香酒香醅串蒸的“邯鄲老白干酒”榮獲河北省“雙第一”名酒。
十、1975年邯鄲大曲正式更名為叢臺(tái)酒，并在華北區(qū)白酒評(píng)比會(huì)上榮登榜首，1978年獲河北省科技成果獎(jiǎng)，被評(píng)為“河北省名酒”。
十一、1979年在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，叢臺(tái)酒被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，以后又多次榮獲部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)和國(guó)際金獎(jiǎng)，從而在廣大消費(fèi)者中享有了“河北第一名酒”的盛譽(yù)。
十二、1984年，邯鄲市酒廠二期擴(kuò)建工程開始施工，占地20萬(wàn)㎡的現(xiàn)代化廠區(qū)在市區(qū)南郊北堡王建成，使企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模躍上了新的臺(tái)階。
十三、1988年，邯鄲市人民政府在北京人民大會(huì)堂舉辦“叢臺(tái)酒品評(píng)會(huì)。
十四、1989年在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上， 叢臺(tái)酒再次評(píng)為 “全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒”，榮獲中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)?wù)隆?br />
十五、1994年邯鄲市酒廠改制為“邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)股份有限公司”，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)體制的轉(zhuǎn)變。1996年公司進(jìn)行增資擴(kuò)股，注冊(cè)股本總額5082萬(wàn)元。
十六、1999年邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)公司被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為 “中華老字號(hào)”企業(yè)。
十七、1999年企業(yè)利稅突破一億元，邯鄲市人民政府發(fā)賀信表彰。2000年利稅再次實(shí)現(xiàn)一億元，在全國(guó)同行業(yè)中排名第十五位，被授予全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)，被列為河北省白酒企業(yè)排頭兵。
十八、2004年10月，貞元增酒成功進(jìn)入北京人民大會(huì)堂。
十九、2006年8月，叢臺(tái)酒、貞元增酒被文化部、中國(guó)詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)評(píng)為“中華文化名酒”。
二十、2007年 河北省人民政府公布貞元增傳統(tǒng)釀造技藝為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
二十一、2009年《冀派濃香型白酒工藝技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用》榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
二十二、2010年榮獲叢臺(tái)酒河北第一名酒。
二十三、2011年獲中華人民共和國(guó)商務(wù)部“中華老字號(hào)” 。
二十四、2012年叢臺(tái)酒榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)。
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